Наша страничка по нутрициологии посвящена научному подходу взаимосвязи пищи со здоровьем человека

Будем обсуждать пищевые вещества (нутриенты), которые содержатся в пищевых продуктах и используются организмом для роста, обеспечения жизнедеятельности и энергии.

• Нутриенты – химические вещества, удобные для ассимиляции (усвоения) организмом, образуются в результате гидролиза (расщепления) основных групп пищевых веществ

• Некоторые нутриенты обеспечивают организм энергией.

• Каждый из них участвует в строительстве клеток и тканей.

• Никакой отдельный вид пищи не может обеспечить организм всеми необходимыми нутриентами

Питание человека, столкнувшегося с заболеваниями, имеет особенности в зависимости от его распространенности, от степени поражения тех или иных органов. Мы рассмотрим различные варианты и приведем примеры.

о чем раздел